Süß, salzig, samtig
Ein Klassiker der türkischen Frühstückskultur: Kaymak (sahnige Rahmcreme) trifft auf aromatischen Honig, reife Feigen und würzigen Tulum Käse. Die Kombination aus Süße, Salz und cremiger Textur macht dieses Gericht zum idealen Start in den Tag – oder zur feinen Nachspeise.
Alle Zutaten bekommst du bei Başak Feinkost Heilbronn & Ludwigsburg.
Das Besondere an Ballı Kaymak
Türkisches Frühstück steht für Vielfalt und Geselligkeit. Ballı Kaymak bringt
beides auf einen Teller – samtig-cremer Kaymak, fruchtige Feigen und herzhafter Tulum schaffen ein harmonisches Geschmacksbild. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten von Marken wie Gazi (Kaymak, Tulum) und Yörem (Honig) gelingt dir authentischer Genuss in wenigen Minuten.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
- 200 g Kaymak (z. B. Gazi Kaymak)
- 100 g Tulum Käse (z. B. Gazi Tulum Peynir), grob zerbröselt
- 3–4 reife Feigen, in Scheiben oder Vierteln
- 2–3 EL Honig (z. B. Yörem Bal)
- Optional: gehackte Pistazien oder Walnüsse zum Bestreuen
Hinweis: Kaymak, Tulum und Honig findest du – je nach Saison ergänzt um frische Feigen – bei
Başak Feinkost Heilbronn & Ludwigsburg.
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Kaymak temperieren: 10–15 Minuten bei Raumtemperatur weich werden lassen.
- Tulum vorbereiten: Käse grob zerbröseln; unregelmäßige Stücke sorgen für Textur.
- Feigen schneiden: Waschen, Stiel entfernen und in Scheiben oder Viertel teilen.
-
Anrichten: Kaymak auf einer Platte verstreichen, Tulum darüber verteilen, Feigen dekorativ
auflegen. - Veredeln: Mit Honig gleichmäßig beträufeln; optional Pistazien/Walnüsse darüberstreuen.
Servieren & Varianten
Ballı Kaymak schmeckt besonders gut mit frischem Fladenbrot oder Simit. Als
Dessert passt eine kleine Espresso-Begleitung. Für saisonale Variationen Feigen durch Datteln,
Aprikosen oder Trauben ersetzen. Wer es extrawah cremig mag, hebt einen Löffel Mascarpone unter
den Kaymak – eine moderne, besonders sanfte Textur.
Einkauf bei Başak Feinkost
Originalzutaten sind der Schlüssel: Gazi Kaymak für Samtigkeit, Gazi Tulum für
würzige Tiefe und Yörem Honig für natürliche Süße. Saisonale Feigen findest du
in unserer Obstabteilung. So holst du dir türkische Frühstückskultur direkt nach Hause.
